Tecniche di Pasticceria
Tecniche di Pasticceria - n. 3 moduli da 4 ore ciascuno- Obiettivo del Corso: Fornire le competenze utili per la produzione di dolci e prodotti di pasticceria. Corso pratico e teorico. I corsi si terranno presso il Grand Hotel San Marino. Max 3-5 iscritti
14,30 - 18,30 Tecniche di pasticceria. Igiene alimentare, le materie prime e le caratteristiche organoelettriche.
Strumenti ed attrezzature, funzionamento ed applicazioni
14,30 - 18,30 Tecniche di realizzazione di pasticceria e presentazione degli elaborati
Gli impianti di base: basi dolci e salate per la preparazione dei principali prodotti
14,30 - 18,30 Le creme e le salse di farcitura. Tecniche di riempitura delle basi. Prove pratiche, training personalizzati e degustazioni.
Costo per ogni modulo: 160,00 euro IVA ESENTE. Costo per tutti i tre moduli: 430,00 euro IVA ESENTE
Alla fine del corso verra' rilasciato un attestato di partecipazione.
POSSIBILITA' DI TRAINING SINGOLI PERSONALIZZATI ONE-TO-ONE SU RICHIESTA ANCHE PRESSO VS. AZIENDA.
Sconto 10% per iscrizioni multiple della stessa azienda
info line ed iscrizioni presso: info@starfor.it oppure 335 - 7330539
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